மரக்கறி சூப்

 photo marakarisoop_zps476857dd.jpg




8 - 10 பேருக்கு போதுமானது

தேவையான பொருட்கள் :
  1. வெங்காயம் - 100 கிராம்
  2. கரட் - 100 கிராம்
  3. கோவா - 100 கிராம்
  4. லீட்ஸ் - 100 கிராம்
  5. தக்காளி - 100 கிராம்
  6. உருளை கிழங்கு - 100 கிராம்
  7. பருப்பு - 100 கிராம்
  8. கறிவேப்பிலை - 1 நெட்டு
  9. உள்ளி - 5 பல்லு
  10. மிளகு தூள் - அளவிற்கு
  11. உப்புத்த் தூள் - அளவிற்கு
  12. தேசிப் பழம் - 1
  13. தண்ணீர் - 12 தம்ளர் ( 3 போத்தல் )
  14. சிக்கின் கியூப் - 2 கட்டி ( விரும்பினால் )

செய்முறை :
  • மரக்கறி , உள்ளி வெங்காயம் என்பவற்றை துப்புரவாக்கி சிறு சிறு துண்டுகளாக வெட்டி வைத்துக் கொள்க . 

  • பின்பு பாத்திரத்தில் 12 தம்ப்ளர் தண்ணீரை விட்டு வெட்டி வைத்துள்ள மரக்கறி வகைகள் , கறிவேப்பிலை , கழுவிய பருப்பு என்பவற்றை இட்டு மூடி அவியவிடவும் .

  • மரக்கறி நன்றாக அவிந்த பின்பு சிக்கின் கியூப் . உப்பு என்பவற்றை அளவிற்கு சேர்த்து நன்றாக மசித்துக் கொண்ட பின்பு சூப்பை வடித்தெடுத்து மிளகு தூள் , தேசிப்புளி என்பவற்றை இட்டு  கலந்து சூட்டுடனேயே பரிமாறலாம் . 


0 comments:

Post a Comment